| Yield | 3 |
|---|---|
| Prep Time | 5 minutes |
| Regional | überregional |
| Rezeptkategorie | Alltagsgerichte |
| Zubereitungszeit | 2 h - 5 h |
| Gerichte | Suppen |
| Schwierigkeit | leicht |
Chłodnik (gesprochen: huodnik) ist ein kalt zubereitetes Gericht, das vor allem im Sommer anstelle der Suppe aufgetischt wird. Die Himbeerkaltschale kann aber auch als Nachspeise serviert werden.
Man verrührt Milch und Sahne gründlich miteinander, rührt die Himbeeren darunter, lockert mit Kompottsaft auf und süßt nach Geschmack. Die Kaltschale word für 2 Stunden in den Kühlschrank gestellt und mit Graubrottschnitten serviert.